移动端

您所在的位置:食品机械设备网>技术首页>维修保养

欢迎联系我

有什么可以帮您? 在线咨询

馒头机在使用过程中会遇到哪些问题以及该如何解决

来源:安徽多元食品机械制造有限公司   2022年09月15日 17:05   476
  馒头机在使用过程中会遇到哪些问题以及该如何解决
  馒头机是一款行业创新型小家电产品。主要用于生产各种馒头,具有清洁卫生工作效率高的特点。制作出来的馒头比手工揉制的馒头食之有口劲,香而可口,不影响馒头的口感。馒头机的应用可以说是非常广泛了,比如食堂、旅馆、饭店等。今天我们就来讲解馒头机制作时遇到一些常见问题大家应该怎么办。
  馒头机制作常见八大问题及解决方法:
  1.表面易塌陷
 ?、俪尚褪庇卸喜?,成型时注意排出气泡,使面团内外形成均一整体
 ?、诿嫱判逊⑺俣忍?,可降低面团发酵温度
 ?、壅羝煌?,可旺火急蒸
 ?、芙湍负缶⒉蛔?,可使用安琪酵母发面
 ?、菝娣壑柿坎?,筋力不够,可采用中筋面粉
  2.馒头过于膨胀蓬松
 ?、傩逊⑹奔涔?,可缩短醒发时间
 ?、诿娣劢疃炔还?,可采用筋力强的中筋面粉
 ?、劢湍赣昧刻?,可适当降低酵母的使用量
  3.馒头表面不白
 ?、倜娣壑柿坎?,可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣
 ?、诔尚筒缓?,成型时要保持面团表面光洁,可适当压面,撒些干粉
  4.表皮无光泽、起皱或开裂
 ?、傩逊⑺俣忍?,可降低发酵温度
 ?、谡羝蛔?,可用旺火急蒸
 ?、勐烦尚痛植?,保持面坯光滑,可用压面机压延3-4次
 ?、苊娼詈康?,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣
  5.成品易老化、发硬、掉渣
 ?、倜娣壑柿坎?,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣
 ?、诼烦尚褪彼植蛔?,可适量用水
 ?、劢涟璨蛔?,可充分搅拌,使面筋形成网络
 ?、芊⒔筒蛔?,可选用发酵力强的安琪酵母
  6.内部组织粗糙
 ?、倜娣壑柿坎?,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣
 ?、诿嫱欧⒔褪奔涔?,温度高,可缩短发酵时间,降低发酵温度
 ?、劢涟枋比鍪址厶?,可少撒手粉
  7.发酵慢
 ?、俳湍噶可倩蚧盍ο陆?,可适当加大酵母用量,注意酵母低温保存。
 ?、诤兔媸泵嫱盼露冉系?,醒发温度不够 和面时可用温水
 ?、厶?,油,盐比例重,可降低糖、油、盐用量
  8.表皮起泡
 ?、傩逊⑹忍?,可降低醒发湿度
 ?、诔尚问庇衅?,可成形操作时尽量赶出气泡
 ?、壅羰彼卧诼繁砻?旺火急蒸,避免水直接滴在表面
版权与免责声明: 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网www.neoafapa.com”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网www.neoafapa.com)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。

成人欧美一区二区三区的电影,又色又爽又黄又硬的视频免费观看,重生之将门毒后,亚洲av无码专区国产乱码电影
政和县博客| 渑池县科技| 开阳县收藏| 新邵县游戏| 博乐市客服| 临海市女性| 得荣县体育| 奎屯市娱乐| 托克托县SHOW| 禹州市司法| 荣成市收藏| 孟州市棋牌| 英山县报价| 沂水县论坛| 卓资县收藏| 本溪家居| 休宁县军事| 松原市二手房| 阿坝新闻| 盖州市游戏| 澄迈县历史| 休宁县军事| 拜城县健康| 犍为县英超| 鸡东县佛教| 南昌市鲜城| 榆林市视频| 涪陵区星座| 敦煌市手机| 巨鹿县佛教| 全椒县科技| 永泰县高尔夫| 龙南县新闻| 遵义县论坛| 绥江县司法| 安顺市彩票| 余庆县佛学| 固始县报价| 苏州市外汇
永年县手游| 白朗县天气| 广水市二手房| 汾阳市手机| 布尔津县天气| 鹤峰县女性| 桦川县汽车| 织金县资讯| 肥乡县资讯| 武平县综艺
湘阴县社会| 扎囊县股票| 乌审旗读书| 东平县出国| 丁青县文化| 巴里邮箱| 鹤庆县健康| 凉山佛教| 腾冲县搜索| 青神县房产