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博主揭露“??怂箍萍肌笔称?,是在贩卖焦虑吗?

2022-09-26 17:19:58 来源:食品机械设备网 编辑:三七 阅读量:5018

导读: 消费者也不必视添加剂为洪水猛兽,在我国,食品添加剂的种类、范围和使用剂量都是有明确的规定,具体可以参考国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。
  【食品机械设备网 热点要闻】近来,“??怂箍萍?rdquo;一词席卷各大社交媒体、网站,该词出自游戏《英雄联盟》,原本指的是一种魔法和科技融合的顶尖技术。现被自媒体博主刘怂和辛吉飞延伸到食品领域,主要指的是在食品加工中“科技”和食品添加剂碰撞而呈现出来的奇妙效果。在刘怂发布的视频中,他主要介绍如何通过使用食品添加剂让食物达到视觉、味觉上的“真实”效果。而辛吉飞的视频中呈现的则是通过使用食品添加剂来制作网红食品。
 
  两位博主向我们揭示了,一勺三花淡奶和一锅水就能调配出奶白的“骨头汤”;明胶片加上糖浆就能变成即食燕窝;白砂糖加添加剂就能制成蜂蜜;就连烧烤摊浓郁的鱿鱼味可能也不是其本身的味道,而是香油调和后散发出的;螺蛳粉的臭味也可能是商家在里面加了“增臭剂”;炸虾仁可能不是真虾,而是使用面粉、色素、虾肉香精制成。随着博主发布的揭露视频越来越多,网友们也越来越焦虑,“??怂箍萍?rdquo;霸榜各大社交媒体。
 
  网友表示,“中国人只骗中国人”、“都是科技与狠活”、“再也不点外卖了”、“ 现在食品添加剂,外面卖的吃的,都有,也不知道到底有没有害处”、“去超市买东西都要看一下配料表,这可咋活,全凭一口仙气”。我们不难看到,两位博主的揭示行为,让消费者充满了?;?。对于两位博主的行为,一部分人表示赞同,认为他们的揭露让消费者了解了餐饮行业的“潜规则”,让不良商家无处遁形,在一定程度上能起到警示的作用?;褂胁糠秩吮硎玖轿徊┲骶褪抢孟颜叨允称钒踩慕孤抢床淙榷?。
 
  从博主刘怂和辛吉飞开始更新这类“揭露”视频后,他们的粉丝量也确实也蹭蹭上涨。不过在笔者看来,添加剂可以合理使用,但是如果商家用三花淡奶调和的汤来冒充骨头汤、用明胶来冒充即食燕窝就是制假售假,是法律所不允许的违法行为。两位博主的“揭露”将餐饮行不为人知的一面暴露在大众面前,对于不良商家也有警示作用,也为消费者敲响了警钟??銮?,在消费过程中消费者也理应享有知情权。当然,笔者也坚信,餐饮行业不乏用心经营的良心商家,而刘怂和辛吉飞的揭示一定程度上也维护了公平正义,有利于减少劣币驱逐良币的不良现状。
 
  消费者也不必视添加剂为洪水猛兽,在我国,食品添加剂的种类、范围和使用剂量都是有明确的规定,具体可以参考国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。业内人士表示,“没有添加剂,就没有食品工业”。食品添加剂是为了改善食品品质、颜色、气味,以及为了延长保质期,而加入到食物当中的物质,既有化学合成的也有天然提取的。我们需要警惕和打击的是那些制假、售假、滥用食品添加剂的食品经营主体。

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