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国“蔓”崛起,黑龙江做大做强蔓越莓产业

2022-09-26 11:39:22 来源:食品机械设备网整理 编辑:三七 阅读量:4939

导读: 抚远蔓越莓已经成为黑龙江的亮丽名片,蔓越莓也成为了当地的支柱性产业,成为拉动当地经济的重要力量。
  【食品机械设备网 热点要闻】9月25日,《蔓越莓为何在水里收》这样一条新闻登上了微博热搜,通过新闻视频我们能够了解到:由于蔓越莓果实又小又密,而且内部结构疏松,可以在水中漂浮起来,故湿收比干收更加容易,且更加节约成本。人们在收割时往地里注水,没过植株,成熟的蔓越莓便浮于水面,一粒粒小小的蔓越莓组成了一片“红海”,别有一番韵味。
 
  蔓越莓又称蔓越橘具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点,因此备受人们青睐。蔓越莓主要生长在寒冷的北半球,主要分布在美国北部的马萨诸塞州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州,哥伦比亚州,以及南美的智利,欧洲的东北部一小片,素有“北美红宝石”的美誉。一直以来,由于种植技术和种植条件等原因蔓越莓被美国、加拿大等国几乎垄断了供给,自黑龙江引进蔓越莓后,这样的局面才有所转变。
 
  抚远蔓越莓已经成为黑龙江的亮丽名片,蔓越莓也成为了当地的支柱性产业,成为拉动当地经济的重要力量。近年来,黑龙江一直致力于将佳木斯抚远市打造成“中国蔓越莓之乡”,为实现这个目标,佳木斯通过招商引进上海铂天生物科技有限公司,成立了抚远红海植业有限公司,启动了蔓越莓种植与深加工项目,项目总投资近1.5亿元。在蔓越莓进入初果期之前,抚远红海植业有限公司开展了以产品分级、包装、储藏、加工等为重点的鲜果精深加工设施建设,让蔓越莓鲜果供应国产化成为现实,促进了蔓越莓的一二三产业融合发展,推动蔓越莓与旅游、生态、文化、健康、养生、美容等产业的深度融合。
 
  据了解,蔓越莓只有很少一部分通过人工采摘后以鲜果的形式进行售卖,其中大部分的蔓越莓都是通过水收的方式收割,由于蔓越莓果实不耐贮运,所以通常以冷冻果或加工成罐头、果酱和果汁等产品进行销售,因其独特的酸味和浓郁的口感,也常被广泛用于烘焙、制酒等行业,成为上佳的原料。据悉,因为先进的保鲜技术,蔓越莓的品食期可持续到来年春天。相关业内人士介绍,市场上蔓越莓鲜果的价格一斤高达150元左右,市场前景广阔。
 
  值得一提的是,日前,国内首个蔓越莓研发中心在抚远破土动工,该研发中心建筑面积2183平方米,主要包括研发中心实验室、准备室、试剂室、培养室、文化展厅等功能,建成后将为抚远蔓越莓产业注入新动能。
 
  我国的蔓越莓产业已经打破了国外的供给垄断,已经成为较大的蔓越莓出口国。随着人们对食品品质的要求逐步提高,以及食品工业走向自动化、智能化生产,我国的蔓越莓产业势必将焕发出勃勃生机。依托智能化加工生产,蔓越莓产业的核心竞争力也会进一步提高。
 

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